A scuola di cucina: una possibilità di formazione gratuita per i cittadini lucchesi

Sono aperte fino al 25 gennaio le iscrizioni per il corso “Tecniche di cucina – livello di base”, ideato e progettato dal consorzio di cooperative sociali So. & Co., che si terrà presso l’International Academy of Italian Cuisine di Vicopelago (Lucca) a partire da maggio 2011. Il corso offre una valida preparazione per inserirsi in qualità di aiuto cuoco presso ristoranti, mense e altre realtà legate al mondo della cucina.Al termine del percorso ai partecipanti sarà rilasciato un attestato riconosciuto dalla Regione Toscana con l’indicazione degli obiettivi di apprendimento e i contenuti. Per azzerare i costi a carico degli utenti l’Agenzia Formativa So. & Co. offre consulenza gratuita ai cittadini che vogliano compilare il voucher formativo individuale. Il voucher, se approvato, è il documento che permette di accedere gratis al corso. “I partecipanti – spiega Andrea Gioffredi, coordinatore del corso – acquisiranno abilità manuali nelle tecniche di preparazione e scelta degli alimenti e competenze specifiche relative alle pietanze e alla…