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- 1 di Redazione
Sculture di insaccati e formaggi alla Prova del Cuoco con lo chef Claudio Menconi
Continuano le affermazioni professionali del noto chef televisivo Claudio Menconi che dopo il recente terzo posto alle Olimpiadi di sculture vegetali svoltesi in Germania e dopo aver concluso il suo contratto con la trasmissione Unomattina nel mese di gennaio, è stato ingaggiato recentemente dalla trasmissione “La Prova del cuoco” condotta su Raiuno da Elisa Isoardi.Lo potremo vedere in tv il prossimo 25 aprile alle 12 con uno speciale dedicato alla decorazione con salumi e formaggi: “In quella puntata – ci spiega Menconi – realizzerò delle calle con il lardo di Colonnata, rose di prosciutto “Bazzone”, ma anche una scultura unica in bassorilievo proprio su un intero prosciutto Bazzone, specialità tutta garfagnina doc che così sarà fatta conoscere in tv”.Tra le altre specialità che saranno presentate, cucchiai di sedano con gorgonzola e stracchino, rosa dei venti con pecorino e pere .Menconi sarà di nuovo in onda il 15 maggio con una puntata dedicata alle “fantasie di frutta” ed il 29 maggio…
La Scuola alberghiera con lo chef Menconi alla Prova del Cuoco
La scuola alberghiera di Barga ancora protagonista alla Prova del Cuoco, la celebre trasmissione in onda su Rai Uno, condotta da Elisa Isoardi affiancata dall’amico Beppe Bigazzi e Anna Moroni.Martedì 13 gennaio in diretta dalle ore 12,00 alle 13, 30, ci saranno i partecipanti ai corsi serali della Scuola Alberghiera “Pieroni” di Barga, in qualità di ospiti e pubblico alla prova del cuoco, oggi condotta da Le classi che prenderanno parte all’evento sono la terza cucina, la terza sala, la quinta ristorazione e la quinta turistica. Gli “alunni” saranno accompagnati dal noto chef televisivo Claudio Menconi, uno degli insegnanti dei corsi serali ed ospite quasi fisso alla trasmissione di Rai Uno. Con lui ci saranno anche i docenti Lara Fanelli e Chiara Marchetti. Tutta l’organizzazione logistica di questa partecipazione è stata invece curata dal prof. Mauro Lunatici.A proposito dei corsi serali dell’alberghiero, va detto che questa iniziativa ha raccolto un discreto successo; siamo ormai al secondo anno e le adesioni…