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#iorestoacasa. 25 aprile e 1° maggio. Ecco le proposte (dolci e salate) della Pasticceria Lucchesi
BARGA – Per l’iniziativa lanciata dal giornale di Barga e patrocinata dal Comune di proporre menù e offerte per passare a casa i giorni di festa del 25 aprile e del 1° maggio, ecco ila proposta con servizio a domicilio che viene invece dalla pasticceria Fratelli Lucchesi di Barga in grado di rifornirvi di paste, dolci, semifreddi, mignon, torte salate, focacce con lievito madre, pasimate con lievito madre. Il tutto senza quantitativo minimo di acquisto e costi di consegna. Per gli ordini: TELEFONO: 340 9009466 PAGINA FACEBOOK: Pasticceria Fratelli Lucchesi
Due premi per la Pasticceria Lucchesi al concorso nazionale dolci di castagne
BELLUNO – A Rasai di Seren del Grappa Seren del Grappa (Belluno), si è svolto dall’8 al 10 novembre il 124° concorso gastronomico nazionale dolci di castagne organizzato ogni anno grazie alla spinta dell’Associazione Città del Castagno di cui è presidente Ivo Poli e con il patrocinio importante del Mipaaf, della regione Veneto, della provincia di Belluno e di molti comuni della zona. Sono state tre giornate dedicate a tutto tondo alla castanicoltura con convegni sul castagno ed i suoi frutti, attività didattiche per le scuole , mostre e lavoratori a tema e tanto altro tra cui la preparazione delle famose caldarroste del consorzio di tutela “Morone” e Castagno del Feltrino oltre a visite guidate ai castagneti secolari di Seren del Grappa. Piatto forte della “tre giorni” appunto il concorso nazionale riservato a professionisti e dilettanti. Sono stati oltre 150 i dolci a base di castagne, marroni, e farina di castagne presentati e non è mancata anche stavolta una partecipazione…
Il Panettone Lucchesi scelto dall’Associazione Italiana Sommelier della Toscana. A Barga vi aspetta invece per la festa del Panettone il 24 novembre
BARGA – Per la manifestazione Food & Wine in Progress del 30 novembre organizzata dall’Associazione Italiana Sommelier sezione della Toscana (alla Stazione Leopolda a Firenze) verranno degustati insieme ai 10 migliori vini da uve passite, in abbinamento, anche i 10 migliori panettoni toscani. Sono stati selezionati direttamente dall’AIS e tra questi figura anche il panettone alle castagne della Pasticceria Fratelli Lucchesi di Barga con Paolo Lucchesi quindi protagonista ancora una volta con il suo stellare panettone che si caratterizza per essere arricchito al suo interno da castagne realizzate anche attraverso una speciale glassatura. Una bella soddisfazione per la Pasticceria Barghigiana che peraltro è già al lavoro per farsi trovare pronta proprio in vista delle prossime festività natalizie, con tutti i prodotti dedicati al Natale con in testa ovviamente i suoi panettoni. Dunque adesso, in attesa di sapere il responso della partecipazione alla manifestazione di Firenze, a Barga la Pasticceria Lucchesi vi aspetta ora per la classica festa del panettone che quest’anno…
Eccellenza e creatività tutta nostra nella la valorizzazione della castagna in pasticceria
La Valle del Serchio e le sue aziende del settore dedicato alla gastronomia sono stati, come già riportato, indiscussi protagonisti al 13° concorso nazionale dolci a base di castagne, quest’anno svoltosi in novembre a FICO Eatealy, a Bologna. Alla gara, organizzata dall’Associazione Città del Castagno, hanno partecipato 68 dolci da tutta Italia, e la valle ha davvero sbaragliato nella categoria professionisti, conquistando le prime posizioni nelle due categorie in gara (dolci lievitati e dolci al cucchiaio), il secondo posto nella categoria dolci al cucchiaio ed altri piazzamenti da podio. Al primo posto nella categoria dolci al cucchiaio si è classificata la Pasticceria dei Fratelli Lucchesi con una vellutata alle castagne con la farina dolce come principale ingrediente; al secondo posto invece lo chef deil’Agriturismo Mulin Del Rancone, Giuseppe Bertoli, che ha presentato una proposta alla riscoperta dei sapori e degli odori della tradizione dal titolo “Ricordi di un camino ‘d’autunno in Garfagnana”, a base di una brownie al fungo porcino…
Domenica 2 dicembre c’è la festa del Panettone
BARGA – La Pasticceria Fratelli Lucchesi di Barga apre il periodo delle feste di Natale con il consueto appuntamento con la “Festa del Panettone”, uno specialissimo “open day” dedicato sì a tutti i prodotti natalizi artigianali della pasticceria, ma che da sei anni a questa parte vede come prodotto di punta, quello che viene proposto in degustazione con particolare orgoglio, il panettone artigianale di questa attività. L’appuntamento è per la giornata di domenica 2 dicembre dalle 8 alle 20 ovviamente presso i locali della Pasticceria F.lli Lucchesi in Piazzale Matteotti a Barga Con la Il “panettone day”, è l’immancabile evento in questa pasticceria barghigiana dove si presenta la produzione dei panettoni artigianali che in questi anni sono stati frutto di premi e riconoscimenti per Paolo Lucchesi e per il suo staff. Nei locali della pasticceria per tutta la giornata di domenica sarà possibile degustare ed ottenere più informazioni sulle proposte di questa nostra realtà: il panettone classico, con o senza…