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Domenica “La nostra terra” alla scoperta del formaggio
LUCCA – Domenica alle 12 torna su NoiTv “La nostra terra”. Nella terza puntata parleremo dei formaggi della Garfagnana. Pecorino, caciotta, mozzarella, chi più ne ha più ne metta. Molti forse non lo sanno, ma la provincia di Lucca è terra di formaggio. Domenica mattina, alle 12, torna su NoiTv “La nostra terra”. Nella terza puntata parleremo dei formaggi della Garfagnana. Nella sua piccola realtà territoriale è soprattutto la Garfagnana a esprimere alcune eccellenze. Tra tutte l’omonimo pecorino, prodotto con il latte degli ovini di garfagnina. Razza destinata all’estinzione fino a pochi anni fa e che adesso istituzioni e allevatori stanno tentando di riportare in auge. I numeri di queste produzioni sono molto limitati, ma anche per questo settore agricolo il punto di forza rimane la qualità e non la quantità. Il latte, bovino, ovino e caprino, che arriva dalla Valle del Serchio non riesce a soddisfare il fabbisogno dei caseifici che però dedicano un’ampia porzione del loro lavoro ai…
Gallicano, non ci sono pericoli per la salute
GALLICANO – Non ci sono pericoli per la salute e per l’ambiente. A questi risultati sarebbero arrivati i controlli incrociati di Asl e Arpat, dopo l’incendio che ha interessato lo stabilimento di bricchettaggio di Gallicano. Non ci sono pericoli per la salute e per l’ambiente. A questi risultati sarebbero arrivati i controlli incrociati di Asl e Arpat, dopo l’incendio che ha interessato una parte dello stabilimento di bricchettaggio di Gallicano. Le fiamme fortunatamente sono divampate solo per un breve periodo e non hanno interessato i rifiuti lavorati dall’azienda. Ed anche la situazione meteorologica al momento dell’incendio avrebbe contribuito a disperdere i fumi. Rimane temporaneamente in vigore l’ordinanza di lavaggio di frutta e verdura prima del consumo ma dovrebbe essere revocata in breve tempo. Intanto il sindaco di Gallicano David Sasi ha espresso ai vertici aziendali la solidarietà del Comune e la preoccupazione per la sorte dei lavoratori. La società che gestisce l’impianto adesso deve procedere entro pochi giorni a ripulire…