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Frutta e verdura trasformati in una «tavolozza di colori»: il progetto delle scuole di Bagni di Lucca sull’educazione alimentare
Si chiama «Tavolozza di colori» ed è il progetto rivolto alle scuole del comune di Bagni di Lucca, che vuole promuovere il consumo di frutta e verdura. «In questo anno scolastico – spiega la consigliera Marisa Frullani, titolare della delega alla scuola – molti istituti di Bagni di Lucca hanno aderito ai progetti di educazione alimentare, elaborati da Cir Food, sulla base di linee guida appositamente studiate per promuovere, oltre all’educazione alimentare, anche lo sviluppo sostenibile e promossi dal Ministero dell’Istruzione, Università e Ricerca. Il mondo del cibo è tutto da scoprire e gli insegnanti possono scegliere molte attività diverse da sperimentare secondo le diverse età dei bambini. E’ importante questo aspetto educativo, perché permette, fin da bambini, di assimilare corretti comportamenti alimentari che saranno molto utili nel corso dell’intera vita». I progetti fanno parte integrante del servizio di ristorazione scolastica e sono realizzati grazie all’impegno delle cuoche. Un solido impianto educativo che viene tradotto in attività coinvolgenti, guidate da…
Frutta: In Toscana la migliore produzione degli ultimi 10 anni
“La produzione frutticola del 2016 è stata sicuramente la migliore degli ultimi 10 anni con un rapporto eccellente fra qualità e quantità.” Lo afferma Antonio Tonioni, presidente della sezione prodotto ortofrutta di Confagricoltura Toscana che fa il bilancio dopo la conclusione della stagione estiva. Secondo le stime di Confagricoltura la produzione è aumentata del 5% rispetto al 2015 ma ciò che rende la produzione 2016 eccellente è sicuramente la qualità grazie, spiega Tonioni, “ad un andamento climatico molto ” variegato che ha permesso di raggiungere il massimo livello qualitativo organolettico della frutta. In particolare dobbiamo ringraziare una continua escursione termica che corrisponde ad un aumento del grado zuccherino e della colorazione. Caratteristiche fondamentali per il prodotto.” In Toscana la superficie odierna destinata al settore frutticolo è di 2.500 ettari con un valore medio della produzione di 300 quintali/ettaro che corrisponde ad un valore economico di circa 40 milioni di euro. Per quanto riguarda la tipologia di raccolto la mela resta…
A Fornaci aperto il mercato contadino
Il Mercato contadino di Fornaci di Barga è finalmente realtà. E promette di diventare uno tra i più importanti della valle per quanto riguarda offerta e volumi di vendita. L’inaugurazione è avvenuta questa mattina (16 maggio) presso il parcheggio Dalla Chiesa a Fornaci, luogo che ogni 15 giorni ospiterà banchi di alimentari provenienti dalle aziende agricole e dagli allevamenti della lucchesia. L’operazione, come sottolineato durante il discorso inaugurale anche dal sindaco Marco Bonini e dall’assessore all’ambiente Giorgio Salvateci, ha una duplice valenza, dato che la realizzazione del Mercato ha permesso anche la sistemazione di un parcheggio che ora può offrire una sessantina di comodi posti auto. L’area, che si trova parallela a via della Repubblica dietro i negozi Tunnel, Millepiedi e Petroni, grazie a un bando europeo è stata liberata dai vecchi e ormai pericolosi pini, riasfaltata e attrezzata con una tettoia per i banchi e colonnine per acqua ed energia elettrica.Questa mattina erano circa quindici i banchetti presenti con…