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Farfalle nella minestra. La Del Monte: “Mancato rispetto delle procedure di controllo da parte del nostro personale”
“La responsabilità è stata del nostro personale che non si è attenuto alle procedure di controllo previste”. Così oggi la dottoressa Quilici in rappresentanza della Ditta Del Monte che gestisce il servizio mensa per il Comune di Barga, dopo il grave fatto verificatosi mercoledì con il ritrovamento di farfalle nelle zuppe di ceci servite ai bambini delle scuole barghigiane. Una vicenda che avrà ovviamente delle conseguenze e che non si conclude qui, con l’attivazione peraltro delle procedure disciplinari da parte della Del Monte nei confronti principalmente della cuoca che si è occupata sia del controllo dei ceci incriminati che della preparazione dei piatti, ma che potrebbero riguardare anche alcune delle addette allo sporzionamento dei pasti. Almeno per quei casi dove il problema è stato più evidente, come è successo, si è appreso oggi, presso la scuola materna di Barga dove la contaminazione delle zuppe di ceci è stata maggiore che da altre parti e da dove peraltro è partito l’allarme…
Farfalle nella minestra di ceci servita ai bimbi delle scuole
Un brutto pasticcio quello che ha riguardato i bambini delle scuole dell’obbligo ai quali ieri è stata servita una minestra di ceci dove erano presenti anche delle farfalline, le classiche tarme di pasta e farinacei. E’ successo mercoledì mattina in tutte le scuole dell’obbligo dove si consumano i pasti a scuola, tra cui Filecchio e Fornaci di Barga, ma non solo. Purtroppo durante la preparazione della minestra gli addetti della ditta del Monte, che cura il servizio mensa per il comune di Barga, non si sono accorti della presenza degli insetti. Nemmeno chi ha somministrato poi la minestra ai bimbi si è accorto subito delle farfalline. Sono state poi notate quando alcuni piatti erano purtroppo già stati consumati da alcuni bambini. Agli altri è poi stata servita invece della pasta preparata dopo aver scoperto il problema. Immediata la segnalazione di quanto accaduto anche alla direzione didattica oltre che all’Amministrazione Comunale di Barga che a sua volta ha subito interessato l’ASL…