Tag: enogastronomia
Istruzione: nuovi indirizzi incrementano l’offerta formativa in alcune scuole superiori del territorio
Nuovi corsi, nuovi indirizzi e qualche classe in più ai corsi didattici già attivi negli istituti superiori. Sarà incrementata l’offerta formativa sulla Rete scolastica del territorio provinciale; questo è quanto prevede il Piano provinciale dell’offerta formativa e del dimensionamento scolastico 2019-2020 che contiene le indicazioni e gli indirizzi di programmazione della Rete scolastica, una competenza quest’ultima che la legge Delrio sulla riforma delle autonomie locali ha mantenuto alle Province. La delibera collegata al Piano è stata approvata ieri sera (giovedì 15 novembre) dal Consiglio provinciale di Lucca con i voti favorevoli sia della maggioranza che della minoranza. Soddisfatto il consigliere provinciale con delega all’istruzione Luca Poletti che ha illustrato in Consiglio i contenuti del documento ‘di sintesi’ di un percorso partecipativo cominciato a settembre dagli uffici provinciali con le istituzioni scolastiche. Poi le proposte sono state concertate con le Conferenze zonali, i sindacati della scuola e, successivamente, vagliate con gli organi politici e tecnici regionali competenti in materia. “Il Piano…
- 1 di m.e.c.
Dalla Cina alla scoperta dei prodotti tipici locali
La Cina è vicina, sempre di più. La Southern Television Guangdong (TVS), canale satellitare della Repubblica Popolare di Cina è giunta in Toscana per realizzare un programma sulle tradizioni gastronomiche e le produzioni locali, ed è stato scelto come Cicerone per il viaggio attraverso la preziosità dei prodotti di nicchia Andrea Bertucci, titolare dell’Osteria Vecchio Mulino, enogastronomo di fama ormai internazionale e membro della condotta Slow Food della Garfagnana.Su di lui, sacerdote della tradizione gastronomica garfagnina, TVS ha realizzato una sorta di reality, seguendolo nella dimostrazione e nell’assaggio dei prodotti che il mondo invidia alla nostra terra, il tutto per porre l’attenzione non solo sul gusto, ma anche verso le peculiarità che distinguono una produzione locale, genuinamente agricola, dalla realizzazione industriale.Per tre giorni, quindi, Andrea Bertucci ha guidato la Cina alla scoperta del farro coltivato in garfagnana, con assaggi e confronti, proponendo anche la birra che se ne ricava; del formenton otto file, prodotto tutto garfagnino che rende un granturco…