Barga Castagna, alla grande anche il concorso nazionale

Tra gli eventi portanti di Barga castagna 2017 il Concorso Nazionale Dolci Castagne Marroni e Farina di Castagne andato in scena questo sabato 4 novembre sotto l’organizzazione dell’Associazione Città del castagno e la fattiva collaborazione dell’Istituto alberghiero Pieroni di Barga, del Comune e di ArtCom Barga e Pro Loco. Il concorso celebrava l’edizione numero 12, ed è stata caratterizzata da una larga partecipazione di concorrenti sia per la categoria professioni che non professionisti, a loro volta suddivise in dolci al cucchiaio o biscotti e dolci lievitati. Il tutto naturalmente con la castagna o la farina di castagne come ingrediente  principale. Due le giurie di professionisti ed esperti che hanno giudicato i piatti in corso con la gara che si è svolta nell’aula magna Carradini dell’ISI di Barga, davvero ben allestita dai ragazzi dell’alberghiero che hanno fatto la loro parte anche dal punto di vista dell’assistenza alla manifestazione. Tra i tanti giurati lo chef barghigiano di Renaissance Tuscany Il Ciocco Spa…