A MOLOGNO LA FESTA PAESANA DELLE FOCACCE LEVE

Il 5 e 6 luglio Mologno ha ospitato la festa paesana delle Focacce Leve, piatto tipico della tradizione gallicanese, ma molto diffuso anche in questa zona: si tratta di particolari focacce che vengono cotte con i “testi” sul fuoco e consumate insieme a insaccati e formaggi e, nel più puro rispetto della tradizione, con fagioli e salsiccia.L’organizzazione dell’evento è stata a cura del Comitato Paesano di Mologno che come al solito ha fatto un gran bel lavoro. Ottime le focacce preparate dalle donne del paese; ottima l’organizzazione, perfetta in ogni dettaglio; splendido il tempo che ha accompagnato le due serate; buona la musica. Insomma… meglio di così…