Concorso Gli Incartati: la befana più buona è di Manola Marchetti

Una originale quanto simpatica iniziativa quella proposta dagli Incartati di Fornaci per domenica 17 dicembre. Un omaggio ad una delle nostre tradizioni pasticcere più belle, quella del dolce biscotto della befana, quella che si fa solo nel comune di Barga, guarnita di marzapane e decorazioni particolari. Ricetta unica che non si ritrova da nessun altra parte, nemmeno in Valle del Serchio. Gli Incartati, presso i locali del Circolino di Fornaci 2.0 hanno proposto il concorso  “La befana vien di giorno…. biscotti tutti in forno”, con la partecipazione di ventuno concorrenti che hanno presentato la loro speciale befana. Le “befane” in concorso sono state giudicate dalla vice sindaco Caterina Campani e  da due esperti niente male quali il campione del mondo di sculture vegetali Claudio Menconi ed il noto pasticcere di casa Giordano De Servi. Hanno avuto un bel da fare ad assaggiare ed a giudicare tutte le befane presentate che, bisogna proprio dirlo, avrebbero meritato tutte un premio per quanto…