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Da oggi a Barga c’è la macelleria Old Butcher
BARGA – Con un mese di ritardo causa l’emergenza incorso, ha comunque aperto i battenti oggi, 2 aprile, la macelleria Old Butcher, che ha preso il posto della macelleria Rinaldi in via Pascoli. Old Butcher è una nuova attività aperta dalla famiglia Bellandi di Ghivizzano e come per le altre realtà della famiglia anche qui la qualità dei prodotti è in primo piano. Si parla naturalmente in questo caso di carni di prima qualità di animali allevati in modo naturale, la cui provenienza è totalmente tracciabile e che hanno qualità organolettiche superiori. Old Butcher aderisce anche al progetto AmicΩmega, che è un Consorzio nato dalla volontà di capire come produrre alimenti sani, equilibrati e di qualità partendo dalle origini e quindi dall’allevamento degli animali. Ciò che rende unici questi prodotti è la naturale presenza di Omega 3, elemento importantissimo per la salute dell’uomo. La scelta che vi offre questa nuova macelleria barghigiana a marchio Bellandi è veramente ampia. Da sapere che adesso, fino al 18 aprile, è in…
Norcini a Castello
Ecco Norcini a Castello, l’appuntamento gastronomico che si tiene ogni anno a Ghivizzano Castello; un vero e proprio percorso tra sapori, storia e tradizione organizzato dall’Antina Norcineria Bellandi con il patrocinio di GAL, Unione dei Comuni, Ponti nel Tempo e Provincia di Lucca e con la collaborazione della condotta Slowfood Garfagnana Valle del Serchio. “Norcini a Castello” si terrà domenica 8 settembre con inizio alle 11. Nella suggestiva cornice di Ghivizzano castello, una piccola bomboniera di stampo medievale nel cuore della Media Valle del Serchio, sarà proposto un percorso con punti di degustazione guidate (inizio del percorso alle ore 12) dei prodotti dell’antica arte del norcino, dei vini delle colline lucchesi e Montecarlo e di montagna. Il tutto accompagnato dai sapori fragranti della “Via dei Pani delle Alpi Apuane”. Tra i prodotti da scoprire, prosciutto bazzone, polenta di formenton otto file, farro IGP della Garfagnana, lardo gota, pancetta, salame prosciuttato, biroldo, soppressata.Tra gli ospiti di “Norcini a Castello” anche il…
Domenica a Ghivizzano c’è “Norcini a Castello”
Stamattina a Borgo a Mozzano, presso la sede dell’Unione dei Comuni, è stata presentata l’edizione 2013 di Norcini a Castello, l’appuntamento gastronomico che si tiene ogni anno a Ghivizzano Castello; un vero e proprio percorso tra sapori, storia e tradizione organizzato dall’Antina Norcineria Bellandi con il patrocinio di GAL, Unione dei Comuni, Ponti nel Tempo e Provincia di Lucca e con la collaborazione della condotta Slowfood Garfagnana Valle del Serchio. “Norcini a Castello” si terrà domenica 8 settembre con inizio alle 11. (continua…) Nella suggestiva cornice di Ghivizzano castello, una piccola bomboniera di stampo medievale nel cuore della Media Valle del Serchio, sarà proposto un percorso con punti di degustazione guidate (inizio del percorso alle ore 12) dei prodotti dell’antica arte del norcino, dei vini delle colline lucchesi e Montecarlo e di montagna. Il tutto accompagnato dai sapori fragranti della “Via dei Pani delle Alpi Apuane”. Tra i prodotti da scoprire, prosciutto bazzone, polenta di formenton otto file, farro IGP…