LE INDICAZIONI SULLA VENDITA DELLE UOVA SFUSE

A seguito di numerose richieste, da parte di agricoltori e privati cittadini in relazione alla possibilità della vendita di uova destinate al consumo umano allo stato sfuso e cioè non preconfezionate, il Servizio Veterinario dell’Azienda USL 2 ha verificato che esistono tutti i presupposti legislativi per esercitare tali attività all’interno della Provincia di Lucca e nelle Province confinanti.in base alla normativa in vigore a livello comunitario, nazionale e regionale, il responsabile del Servizio Ambrogio Pagani, fornisce infatti tutte le informazioni necessarie ai cittadini interessati.A chi si possono vendere le uova? “Le uova possono essere vendute a tutti, siano essi consumatori finali che attività produttive”.Dove è possibile vendere le uova ?“Le uova possono essere vendute direttamente in allevamento, in un negozio di proprietà del produttore, in un mercato, porta a porta, in un negozio diverso dal produttore, ad attività produttive (pasticcerie gelaterie ecc). Esiste una quantità massima di uova da poter commercializzare allo stato sfuso ?“Al momento attuale non esiste una…