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Al TG1 si è parlato di Barga con l’agriturismo al Benefizio ed il duo Francesca – Vittoria
Una grande soddisfazione ed anche un bel riconoscimento per l’agriturismo Al Benefizio sui colli di Catagnana che ieri sera è andato addirittura in onda al TG1 con un servizio realizzato da Emma D’Aquino. Così su Rai 1 si è parlato di Barga e di un’azienda che a suo modio rappresenta diverse eccellenze: il fatto di essere tutta al femminile, condotta da Francesca con la figlia Vittoria Cardella, per il fatto che qui si produce olio e miele a km 0 e per gli altri prodotti che si servono in cucina si utilizzano produzioni di agricoltori locali; per il fatto anche che Francesca sia divenuta la prima agrichef toscana e della cucina legata ad un rapporto speciale con la terra faccia la sua filosofia essenziale. Nel servizio si mostrano anche i corsi di cucina realizzarti per i propri ospiti, in questo caso visitatori giunti per l’occasione dal Minnesota. Brava Francesca e brava Vittoria!
- 1 di Redazione
Il territorio di Barga capitale degli agri chef di Toscana
C’è tanto di Barga e di Valle del Serchio nella nuova infornata di Agrichef o cuochi-contadini che si sono diplomati nei giorni scorsi a Guasticce (LI) dopo aver partecipato ad un corso organizzato da Coldiretti Toscana, Terranostra e Campagna Amica. Intanto nel team di formazione dei nuovi cuochi che per quanto riguarda la Toscana vede formare e diplomare i nuovi agri-chef sotto la direzione della prima agri-chef toscana, la barghigiana Francesca Buonagurelli, titolare dell’agriturismo Al Benefizio di Barga. E poi perché tra i 20 diplomati ci sono ben tre rappresentanti della zona: Michela Pierantoni e Franco Moscardini dell’Agriturismo Chioi di Filecchio e Stefano Bravi dell’Agriturismo Polla Cantina Bravi di Camporgiano. Insomma, in provincia di Lucca, grazie indubbiamente a Francesca che ha aperto la strada e che si è ritagliata un ruolo di primo piano grazie alle sue capacità nella proposta in cucina marchiata Coldiretti, e grazie all’attenzione che indubbiamente c’è sul territorio a sviluppare questo percorso, la Valle del Serchio la…
Dalla Bottega del Pane, all’Altana, al Benefizio e non solo. Ecco i consigli della Guida Foodies 2016
E’ uscita a fine novembre l’edizione 2016 della Guida Foodies del Gambero Rosso. Anche in questa nuova edizione, la settima, circa 600 nuovi indirizzi dedicati al viaggiatore goloso. Fa piacere constatare che non mancano anche consigli ed indirizzi di locali di casa nostra. Nel capitolo Toscana, con testimonial Stefania Sandrelli ed i consigli dello chef Valentino Cassanelli, viene proposto l’itinerario “Lungo il fiume Serchio” dove per Barga viene consigliata la panetteria “La bottega del Pane” di via Pascoli, il Forno Nutini a Ponte all’Ania, una sosta alla Trattoria L’Altana di via di Mezzo o alla antica bottega e spuntineria Da Aristo in Piazza Salvi ed infine di pernottare all’Agriturismo Al benefizio di Loc. Ronchi. Da segnalare anche la stella Fooides assegnata per la sezione Comprare alla Norcineria Bellandi di Ghivizzano.