BARGA –  Il libro C’era una volta un bimbo… storia, ricette e consigli del pasticcere barghigiano Paolo Lucchesi  è stato tradotto e pubblicato recentemente anche in lingua inglese. Dopo il successo ottenuto con questa pubblicazione, Paolo ha deciso di proporre il suo volume anche ai tanti amici ed estimatori del suo lavoro che spesso frequentano in locale provenendo dai paesi anglosassoni e che ad ogni estate affollano i tavoli all’aperto della Pasticceria Lucchesi.

Il libro nasce dalla voglia di raccontare una storia fatta di famiglia e comunità e che comprende ben 50 ricette di pasticceria e consigli.  Ricordiamo che il ricavato della vendita del libro sarà devoluto al Centro Antiviolenza “Non Ti Scordar di Te”.

Paolo lucchesi classe 1964, è conosciuto come pasticcere ma per la prima volta si presenta in veste di autore. Il suo amore per la pasticceria nasce da lontano, quando la nonna Gelsomina lo coinvolgeva nella preparazione dei suoi dolci, secondo le ricette scritte a matita su un vecchio quaderno con le pagine ingiallite e la copertina nera. Attualmente Paolo porta avanti da oltre 40 anni, prima con suo fratello Fabio e poi con sua cognata Francesca, l’attività Pasticceria F.lli Lucchesi nel cuore di Barga.

Il libro, oltre ad essere un valido ricettario di preparazioni dolci semplici, alla portata di tutti e di preziosi consigli, è un inno ai prodotti della terra, al lavoro e alla tradizione. Paolo racconta infatti di avere assorbito dal padre e dal mondo contadino l’importanza dell’esperienza, della conoscenza, dell’andare a fondo nelle cose, della ricerca e del continuo studio per avere preparazioni sempre migliori e la cultura dei prodotti della terra secondo la stagionalità.

La versione italiana ed inglese del libro sono acquistabili direttamente anche presso la Pasticceria.