Da stasera e per tutto questo fine settimana, e così sarà anche il prossimo, dal venerdì alla domenica, la Sagra del Fish and chips diventa gluten-free. Le porzioni di pesce e patate, sotto peraltro l’autorizzazione dell’Associazione Italiana Celiachia ed alla presenza a servire di alcuni suoi rappresentanti, saranno proposte anche senza glutine, senza alcun pericolo per chi soffre di celiachia o di intolleranze al glutine. Con attenzione sia alla lavorazione che a come viene servito il piatto.  E’ una tradizione ormai che si ripete da anni alla sagra di Barga e che appunto non mancherà anche in questi due fine settimana.

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