CASTELNUOVO – E stato assegnato a Mario Cardinali il premio Selvaggio dell’anno, il premio realizzato dal Maestro Orafo Francesca Barbarani di Viareggio è stato consegnato sabato scorso al fondatore del popolare giornale satirico Il Vernacoliere. Con la consegna del premio si è aperta ufficialmente la settimana dedicata a Selvaggia che vedrà l’apice della manifestazione sabato 14 e domenica 15 aprile con due giorni di festa a Castelnuovo Garfagnana.

Dopo la consegna del premio Fabrizio Diolaiuti ha presentato in anteprima il programma di Selvaggia 4° edizione che sarà all’insegna delle erbe, delle gemme e dei fiori dove il “ginepro” sarà l’ospite d’onore della manifestazione che quest’anno si presenta con tante novità, in piazza Umberto si potranno assaggiare le tre zuppe tradizionali a base di erbe della Garfagnana, la minestra di Cascio con erbi e crisciolette, quella di Castiglione Garfagnana e poi, la più famosa “minestrella di Gallicano”.

L’intero centro garfagnino nei due giorni sarà ricco di iniziative, si potrà partecipare a gite per raccogliere gli erbi con Marco Pardini e Ivo Poli, ci saranno vari cooking show e talk show e nei ristoranti del centro sarà possibile degustare menù a base di erbi “bòni” e come sempre osservare direttamente tanti erbi esposti.

Novità anche nel settore gastronomico come la porchetta alle erbe, la trota affumicata alle erbette della Garfagnana e la birra Selvaggia alle erbe.

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