Caro Luca, ti scrivo per raccontarti del grande successo che hanno avuto i “Befanini” della Bottega del Pane di Barga di Ralph Ercolini, Paola e Francesca. In meno di ventiquattro ore sono partiti da Barga e, grazie alla moglie dell’Ambasciatore della Federazione Russa in Italia, sono diventati famosi in Russia. Ma andiamo per ordine ad illustrare questa bella storia: avevo appena ricevuto alcune confezioni della Befana, che mi ero fatto mandare tramite mia nipote Tania, quando ho avuto il piacere di accogliere in negozio a Roma, la moglie dell’Ambasciatore Russo Sergei Razov, una signora molto simpatica e affabile. Tra una chiacchera e l’altra , le ho offerto un caffè e le ho messo su un piattino due “Befanini”. Dopo averne assaggiato uno si è divorata anche il secondo. E’ rimasta tanto colpita che ha voluto sapere che cos’erano quei biscotti così buoni . Allora le ho raccontato della nostra tradizione , che si chiamano la “Befana” perché si fanno proprio per questo periodo. Ho avuto così l’occasione di parlarle di Barga , Castelvecchio e del Pascoli, di cui conosce anche qualche poesia. L’Ambasciatrice se ne andata ringraziandomi calorosamente per il caffè ma soprattutto per la “Beffana di Parca” come mi ha detto nel suo italiano ancora insicuro. Qualche giorno fa siamo stati contattati via e-mail dal segretario dell’Ambasciatrice, il quale ci confermava l’ordine delle posate che la signora Luidmila Razova ci aveva richiesto ma che la signora stessa aveva una richiesta urgente da farmi. Voleva assolutamente sapere dove comperare i biscotti che tanto le erano piaciuti. Con grande piacere, ho quindi contattato la Bottega del Pane e mi sono fatto mandare altre confezioni di Befana, che stamattina (30 dicembre) ho provveduto a portare personalmente all’Ambasciata Russa. Ho messo l’indirizzo del negozio, così l’Ambasciatrice potrà in seguito contattare direttamente l’amico Ralph per ordinare tutta la Befana che vorrà. Come puoi immaginare sono contentissimo che attraverso i famosi biscottini, sono riuscito a far conoscere Barga all’Ambasciatrice Russa e ringrazio e faccio i complimenti alla “Bottega del Pane” per la loro squisita Befana. Un caro saluto a tutti da Roma

Luca Bertoncini