Prosegue la giornata del Biologico in piazza Angelio, organizzata da Legambiente, Coldiretti e AIAB per promuovere “Campagna Amica”, iniziativa tutta dedicata ai prodotti biologici e a km 0.Nella tarda mattinata i protagonisti sono stati i bambini dell’Istituto Comprensivo, che hanno raggiunto la piazza allestita con banchi di prodotti agroalimentari per scoprirne le peculiarità: è stato offerto loro yoghurt, frutta, miele e spiegato il vantaggio e la bontà dell’essere prodotto secondo i disciplinari del “biologico”.
Ancora riprese tv durante la lezione all’aperto per i piccoli che hanno anche commentato la bontà della merenda offerta e capito la convenienza, anche nella qualità, del km 0, cioè la provenienza da aziende locali, senza la necessità di percorrere centinaia di chilometri.
Ed infatti piazza Angelio questa mattina è un mercato variegato che offre verdure, frutta, panificati, insaccati e formaggi di altissima qualità, prodotti senza trattamenti e nelle vicinanze, tra Lucchesia, Media Valle, Garfagnana e Liguria. Presenti in piazza, ovviamente, anche i rappresentanti di Lega Ambiente tra cui il presidente regionale Pietro Baronti e tanti rappresentanti delle associazioni brghigiane, le “sentinelle del territorio” come le ha definite Baronti, tra le quali gli Alpini, il nucleo di protezione civile dell’ANC, i comitati paesani, tutti coloro cioè che contribuiscono a vigilare, migliorare, preservare il teritorio.
Tra poco sarà preparata una grande grigliata di carne -ovviamente a km 0- e nel pomeriggio continueranno le riprese tv sul bio day e sulle tradizioni barghigiane, con la preparazione “in diretta” della zuppa di farro a cura de l’Osteria.

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