Successo di pubblico e sapori per la 31° edizione della Sagra del Maiale, che come ogni anno si è svolta a San Pietro in Campo negli ultimi due finesettimana di agosto mettendo a tavola più di 2500 persone.Un appuntamento irrinunciabile per tutti i barghigiani e per gli abitanti dei comuni vicini, che come ogni hanno goduto delle prelibatezze preparate dal Comitato Paesano con le buone carni di maiale allevate dal Cesare Casci all’Arsenale.Unica differenza con le passate edizioni, il nuovo luogo della festa, non più in Località “ai Biagi”, ma alla Chiesa, presso il Circolo CSAIN, dove in realtà la sagra nacque.
Nel menù del fine settimana, penne alla paesana o al pomodoro, la buonissima zuppa di verdure, prodotti suini preparati alla brace, fegatelli e porchetta con contorno di patatine, fagioli all’uccelletto, pomodori e pasta fritta; il tutto innaffiato da un eccellente vino rosso o bianco o da freschissima birra alla spina. E dopo cena la possibilità di gustare le torte casalinghe (di riso, limone, mele, cioccolata, semolino…), e le crepes, preparate dai giovani del paese.
Ma come ormai è tradizione, durante la settimana il Comitato Paesano non si è riposato, ma ha proposto cene a tema su prenotazione: martedì 24 è stato preparato fish and chips per oltre 400 persone, mentre giovedì 26 è stata la sera della “tortellata” preparata dai giovani del paese e alla quale hanno partecipato almeno 300 persone, quest’ultima organizzata con l’intento di raccogliere fondi per la parrocchia.
Ogni sera, comunque, ballo sotto le stelle con orchestre spettacolo e giochi gonfiabili per i più piccoli, oltre all’immancabile “ruota della fortuna nostrana”, con in palio, per i numeri vincenti, salumi della macelleria Casci, e nelle due domeniche di festa, l’estrazione di una ricca lotteria, sempre nel segno dei prodotti suini (in premio anche un maiale di 100 kg!!!).
L’assessore del Comune di Barga Vittorio Salotti, referente dell’Amministrazione per lo sviluppo e la promozione di San Pietro in Campo, ha ringraziato a questo proposito il locale Comitato Paesano per l’ottima organizzazione dell’edizione 2010 della Sagra del maiale che quest’anno, nella nuova sistemazione logistica molto accogliente e funzionale, ha riscosso grande successo e apprezzamenti dalle numerose persone intervenute dall’intera Valle del Serchio.