Una scuola che non chiude mai i battenti, neppure per le vacanze estive. E’ l’Istituto professionale per i servizi alberghieri e ristorativi “Fratelli Pieroni” di Barga, con l’insegnante referente e coordinatore Mauro Lunatici, facente parte dell’Isi, diretto dalla Dirigente scolastica Giovanna Mannelli. Infatti il servizio, sia di cucina che di ricevimento e sala bar, è molto richiesto in tutta la Valle fino a Lucca, in occasione di appuntamenti e manifestazioni. Ricordiamo, infatti, nel luglio scorso, la grande cena di San Cristoforo, a Villa Moorings, a Barga, con quasi 300 posti. In agosto, la serata della festa dei bargo-esteri sempre a Villa Moorings e la cena sociale dell’A.S. Barga. Poi in settembre, il servizio a Lucca nell’ambito della manifestazione “Murabilia”, quello di accoglienza e sala per l’inaugurazione del nuovo Polo scolastico a Gallicano e l’accoglienza ai nuovi allievi alla stazione di Mologno. I prossimi appuntamenti importanti sono previsti in occasione del convegno sociale promosso da Vicariato, Misericordia e Gruppo Fratres di Barga; a Lucca, preso il Foro Boario, alla manifestazione “Nelumbo” e infine nei fine settimana di novembre e dicembre, a Lucca, alla manifestazione “Il desco, l’olio ed i tesori di Lucca”, su richiesta dell’Azienda di promozione turistica di Lucca.