Tag: pasticceria Lucchesi
Ieri la festa del panettone artigianale di Barga
Atmosfera natalizia alla pasticceria Lucchesi di Barga per il consueto appuntamento con il “panettone day”, immancabile evento di fine novembre in questa pasticceria barghigiana dove si presenta la produzione dei panettoni artigianali che in questi anni sono stati frutto di premi e riconoscimenti per Paolo Lucchesi e per il suo staff. Ultimo di questi il riconoscimento ottenuto all’Expo di Milano grazie alla speciale ricetta del panettone alle castagne. Tre le proposte della pasticceria: il panettone classico, con o senza canditi e uvetta e comunque con canditura artigianale, ricetta speciale della pasticceria; il panettone al cioccolato ed infine il panettone alle castagne, anche questo con speciale glassatura, realizzata ad arte dalla ditta Lucchesi & c., delle castagne che rende questo panettone davvero speciale nei gusti. Tutti i panettoni artigianali ella Lucchesi sono realizzati con lievito madre, gelosamente conservato e curato da più di cinque anni. Tutta la lavorazione del panettone si realizza poi nei laboratori della pasticceria con il prodotto finale…
Dolce poesia
Nell’ambito del programma di iniziative “Un incontro al mese al Comitato”, il Comitato paesano di San Pietro in Campo propone per lunedì 23 novembre (ore 20,45 presso i locali del Circolo MCML a San Pietro in Campo, la serata “Dolce poesia”; un incontro speciale alla scoperta di bontà dedicate al palato e bontà dedicate invece alle menti poetiche, con la partecipazione del pasticcere barghigiano Paolo Lucchesi e del poeta istintivo Ivo Moriconi.La serata sarà introdotta e presentata da Sara Moscardini.
Triplo premio per la Pasticceria Lucchesi al Concorso sul Castagno
Sventola bandiera barghigiana sul IX Concorso nazionale sul Castagno (marroni, castagne e farina di castagne in cucina: i dolci – il “titolo”) tenutosi in provincia di Verona ai primi di novembre. Ambasciatori della nostra terra le preparazioni della pasticceria Lucchesi di Barga e Ivo Poli (presidente dell’Associazione Nazionale Città del Castagno), che ha materialmente portato i dolci in concorso, piazzatisi, udite udite, al primo, al secondo e al terzo posto nella categoria “dolci da forno”. La sfida, tenutosi a San Zeno di Montagna, aveva lo scopo di incoronare i migliori dolci preparati in tutta Italia che avessero come ingrediente di base la castagna. Molti i partecipanti, tra i quali la Pasticceria Lucchesi che ha presentato un panettone con lievito madre farcito di castagne canditedalla stessa pasticceria, gli ormai tradizionali frollini di castagne e i “Barghigiani”, una sorta di cantuccio morbido a base di farina di neccio farcito con uvetta o cioccolato. Due vecchi cavalli di battaglia, queste due ultime preparazioni,…
Barga Cioccolata 2013
Il 7 e l’8 dicembre. Sono queste le date della ottava edizione di Barga Cioccolata, la golosa due-giorni che porta nel centro storico di Barga i migliori cioccolatieri toscani e le più fini preparazioni.Come sempre l’organizzazione è a cura di Barga Events con la collaborazione del Comune di Barga, ai quali, si sono affiancati per arricchire l’offerta, anche l’associazione per BARGA e Pro Loco.Otto gli stand presenti nei giorni di sabato 7 e domenica 8 dicembre che formeranno un dolce percorso da piazza Angelio fino a Piazza Garibaldi, ognuno proponendo specialità, preparazioni tradizionali e novità.A tenere alti i colori locali le creazioni incioccolata della Pasticceria De Servi di Fornaci e della Pasticceria Fratelli Lucchesi di Barga rispettivamente in piazza Garibaldi e nell’atrio di Palazzo Pancrazi e di Theobroma di Fornaci in piazza Angelio..In piazza Garibaldi poi lostand di Menichetti, da Montopoli Valdarno, mentre nell’atrio deol comune ci sarà anche l’esposizione-vendita del negozio Dianda di Lucca. Piazza Angelio ospiterà invece anche…
- 2 di Redazione
Il Panettone artigianale “made in Barga” alla Pasticceria Lucchesi
Appuntamento per grandi e piccini domenica pomeriggio alla Pasticceria Lucchesi di Barga. Per i piccoli, perché è arrivato anche Babbo natale e tanti bambini non si sono lasciati scappare l’occasione. Per i grandi perché la Pasticceria Lucchesi ha presentato uno dei pezzi forti della sua produzione natalizia: appunto il panettone artigianale, tutto realizzato con lievito madre, nelle versioni più classiche, con canditi, od in quelle con cioccolato e glassa. Naturalmente il tutto realizzato dalla A alla Z presso la Pasticceria Lucchesi dove il prodotto finito viene poi offerto in diverse confezioni speciali in grado di accontentare tutti i gusti.Approfittando anche noi dell’occasione abbiamo chiesto a Paolo Lucchesi di illustrarci nell’audio intervista che trovate in fondo a questo articolo, tutte le fasi e le lavorazioni di un panettone artigianale come “diocomanda”.Tanta gente ha preso d’assalto la Pasticceria Lucchesi per questo appuntamento denominato “Festa del Panettone artigianale”, che in qualche modo ha dato il via, pur con largo anticipo, a quelli che…
- 49 di Redazione
La morte improvvisa di Fabio Lucchesi
E’ stato un doloroso risveglio quello di stamani per tutta la comunità barghigiana, con la notizia della improvvisa e prematura scomparsa di Fabio Lucchesi, uno dei titolari della pasticceria Lucchesi.Fabio, conosciuto e benvoluto da tutti nella cittadina proprio per il suo lavoro, se n’è andato questa mattina attorno alle 4, nel sonno. Un infarto se lo è portato via in pochi istanti. Proprio ieri aveva festeggiato il suo 41° compleanno.Tutta Barga ha accolto la notizia della sua morte con attonito dolore. Nessuno può credere che quell’uomo grande e grosso, pieno di vita, sempre sorridente, pronto a scambiare una battuta scherzosa con tutti dietro il banco della sua pasticceria mentre ci serviva la colazione, oggi non ci sia più. Abbia lasciato tutti noi per sempre.Fabio ha dedicato tutta la sua vita al lavoro. Con lui, essendo poco più giovane di me, sono cresciuto in questi decenni vedendolo prima alla guida dl Bar Onesti insieme alla sua famiglia, poi nella pasticceria che…
- 1 di Matteo Casci
Su Italia 7 va in onda la tradizione della Befana
Questa sera alle ore 18.20 andrà in onda, su Italia 7, la trasmissione condotta da Claudio Sottili sul tema della Befana di Barga. Allo show parteciperà anche la pasticceria Lucchesi, con Paolo Lucchesi che illustrerà in diretta la lavorazione dei celebri biscotti,dedicati alla simpatica vecchina ne Roberta Carradini che ne spiegherà la tradizione, promuovendo anche la casina di Pegnana, residenza uffificiale della Befana. Si tratta di una occasione importante sia per la valorizzazione della tradizione della Befana di Barga, che per la nota pasticceria barghigiana, che festeggia proprio nel 2010 i venti anni di attività.
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