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Al concorso di pasticceria di Barga Castagna anche Gabriele Bonci e Paul De Bondt
BARGA – Tra le proposte classiche di Barga Castagna non mancherà naturalmente il classico concorso di pasticceria legato naturalmente alla castagna organizzato per la categoria non professionisti dall’Associazione Città del Castagno insieme a Pro Loco e Comune di Barga e con il supporto dell’istituto alberghiero barghigiano. Quest’anno il concorso si arricchirà da una presenza particolarmente qualificante della giuria che vede tra gli altri tra i giurati anche Gabriele Bonci, il grande “artigiano” della pizza” che tra i suoi impegni vede anche la conduzione del programma tv Pizza Hero – La sfida dei forni sul canale Nove. Bonci è legato alla Garfagnana dove si è innamorato di Careggine, tanto che qui ha rilevato la Pizzeria Chiar Di Luna dove propone una degustazione continua delle sue creazioni. Insieme a lui in giuria anche Paul de Bondt, un mâitre chocolatier che ha iniziato la sua costante ascesa di successo e di fama nazionale con la cioccolateria che più di venti anni fa aveva aperto a…
Lo chef Claudio Menconi ed i Lions insieme per la Croce Verde
Giovedì 8 novembre presso il Ristorante La Lanterna è andato in scena lo Show Cooking di Claudio Menconi, lo Chef intagliatore re del Food Design che, in diretta, davanti al numerosissimo pubblico, si è esibito nella sua arte di intagliare frutta e verdura realizzando uno splendido centro tavola natalizio e mostrando come, con lo scarto delle verdure di cucina, si possono realizzare simpaticissime decorazioni. L’evento è nato per raccogliere fondi a favore della Croce Verde di Castelnuovo di Garfagnana. “La serata, condotta dal Cerimoniere del Club Emilio Maggiore, è stata voluta fortemente dal Lions Club Garfagnana – ci racconta Carlo Puccini Presidente Lions Club Garfagnana – e si è conclusa con la raccolta di una consistente somma che è stata consegnata alla Responsabile della sezione di Castelnuovo di Garfagnana della Croce Verde P.A. di Lucca Arletta Tortelli. La solidarietà unisce proprio tutti ed è un forte anello della comunità, ed il Lions Club Garfagnana, nel mettere in pratica il suo…
Claudio Menconi, il re del food design, protagonista alla Prova del Cuoco
Una nuova importante partecipazione televisiva per lo chef intagliatore Claudio Menconi che da Barga è sbarcato in una nuova rubrica da lui condotta all’interno della trasmissione di Rai Uno “La prova del cuoco”, programma diretto da Elisa Isoardi. La rubrica di Menconi (già trasmesse le prime due puntate in origine a cadenza quindicinale il 18 settembre ed il 2 ottobre) si tiene indicativamente il mercoledì alle 12,35; ogni settimana adesso. Ma che cosa fa il nostro chef, in passato campione del mondo di sculture vegetali e più volte ospite in trasmissioni televisive nazionali? “Mi occupo di cucina decorativa – ci dice Claudio – sia con materiale edibile che con il recupero dello scarto. La prossima puntata è in programma mercoledì 10 ottobre e da questa data la rubrica sarà a cadenza settimanale. E’ una grande emozione – spiega ancora Menconi – tornare in tv e soprattutto essere al fianco di Elisa Isoardi cui è affidata la conduzione. La direzione invece…
50FolkBeat, correva l’anno 1967, le canzoni di Guccini raccontate dalla macchina fotografica
Fino al prossimo 12 agosto potete visitare presso il museo stanze della Memoria in via di Mezzo la bella mostra fotografica “50FolkBeat, correva l’anno 1967”. Le immagini, le belle immagini, sono di Cosimo Damiano Motta, Elisabetta Vacchetto e Pierangelo Vacchetto e come riporta la locandina della mostra sono “fotografie di canzoni intorno al tema della memoria collettiva e individuale”. C’è dietro tutto questo un racconto ma anche un omaggio importante ad un grande della musica italiana come Francesco Guccini. FolkBeat è appunto il titolo dell’album di debutto di Francesco Guccini, pubblicato nel 1967. E partendo da quei brani, a cinquant’anni dalla loro pubblicazione, la mostra per immagini trae liberamente spunto. Nelle belle foto si dà colore e forma visiva alle canzoni di Francesco Guccini che percorrono l’inizio della sua opera, da Noi non ci saremo a Il Sociale e l’antisociale; da Venerdì santo a Il 3 dicembre del ‘39 Nessuna pretesa in esse a spiegare le profonde tematiche gucciniane, ma…
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Da Barga alla Scozia le sculture vegetali delle chef Claudio Menconi
AYR – Le sculture vegetali e la maestri dello chef intagliatore Claudio Menconi sono arrivate fino in Scozia. Nei giorni scorsi, esattamente l’1 e 2 ottobre, è stato il protagonista di due serate organizzate dai ristoranti cecchini, della famiglia di Aldo e Morag e del figlio Anthony Cecchini. Claudio ha presentato la sua specialissima arte prima nel ristorante Cecchini di Ayr e poi in quello di Ardrossan: due serate aperte da una cena tipica tra Scozia e Italia e poi dalla sua esibizione sulle decorazioni su frutta e verdura, puntando, ci dice lo stesso Claudio, sulla semplicità e sui tre passaggi fondamentali legati alle sculture vegetali che poi realizza. “Per me ci sono tre step da seguire – dice Claudio – il primo è giocare sulla forma ed i colore del vegetale; il secondo sul cambio totale della forma grazie alla creatività ed il terzo il recupero dello scarto. Faccio sempre molto attenzione a questo perché tutto cio che scartiamo…
Shaker & padelle 2, un successo che va avanti
(Foto genmtilmente fornite da Stefano Cosimini che ringraziamo) Il venerdì, dal 15 gennaio al 19 febbraio giorno della finalissima, all’Antico Caffè Centrale… il Sogno di Fornaci, tiene banco “Shaker & padelle” – si tratta della seconda edizione – una gara a coppie dove uno cucina e l’altro prepara un cocktail. Venerdì 22 gennaio la “singolar tenzone” ha visto protagonisti “I marziani” Stefano Cosimini – Martina Palagi , “L’improvvisate” Martina Stefani – Lisa Lucchesi, “Raphael e l’Annina” Raffaele Caliendo – Anna Nisticò e “Millansia” Chiara Millo – Antonio Millo. La prima coppia ha presentato il piatto “Tagliatelle in crema di gamberi al brandy” abbinato a un “Cocktail Champagne”; la seconda ha proposto un “Filetto di maiale all’aceto balsamico su letto di rucola e scaglie di grana” con il drink “Spritz aromatizzato all’aceto balsamico”; la terza ha preparato gli “Spaghetti al vino rosso” con un “Americano”; la quarta ha servito un “Petto di pollo in agrodolce” con un “Aperol sour”. Presentatore della…
Claudio Menconi e l’Arte dell’Intaglio
Proseguono gli appuntamenti di cultura, cucina, letteratura e attualità promossi dal Comitato Paesano di San Pietro in Campo. Nell’ambito di “Un incontro al mese al Comitato” lunedì 7 settembre alle ore 20,45, presso le sale dei Circolo MCML, sarà la volta del noto chef intagliatore Claudio Menconi che presenterà la serata “L’Arte dell’Intaglio”. Menconi, campione del mondo e personaggio televisivo sempre più conosciuto, reduce dalla sua partecipazione invernale a “Detto Fatto” su Rai2 con Caterina Balivo, è adesso ospite in questo e nel prossimo fine settimana (sabato alle 13) della trasmissione “Police verde” condotta da Luca Sardella su La7. L’appuntamento con Menconi e la sua specialissima arte, ricordiamo, è per è per lunedì 7 Settembre, ore 20.45 a San Pietro in Campo, presso il Circolo MCML.
Ultimo incontro sul “cibo come arte” con lo chef Claudio Menconi
Ieri all’ Istituto Comprensivo “G. Pascoli” di Barga si è tenuto l’ultimo incontro con la creatività dello chef Claudio Menconi che, in cinque divertenti mini laboratori sulel sculture vegetali, organizzati all’interno del progetto “Meno Assenti … Più Presenti”, ha incontrato alunni, genitori e docenti di tutti i plessi scolastici dell’Istituto Comprensivo di Barga.Un progetto questo che rientra nel programmma di insegnamento al riciclo per i bambini delle scuole e per le loro famiglie; favorire la promozione delle risorse creative di ciascuno, educando al recupero dello scarto. Alla presenza dell’assessore Comunale Giampiero Passini, della Dirigente scolastica Patrizia Farsetti e i rappresentanti delle scuole, lo chef-artistico Menconi ha mostrato come realizzare semplici sculture col cibo in attività di riciclo vegetale di frutta e verdura agli alunni della primaria. Così come nei precedenti incontri gli alunni hanno potuto apprendere nozioni importanti sul riuso di alimenti, giocando con forme e colori. Dopo gli insegnamenti e le strabilianti dimostrazioni pratiche di Claudio Menconi, su quali…
Con il cibo non si gioca ma si fa arte: Claudio Menconi incontra l’istituto comprensivo
All’ Istituto Comprensivo “G. Pascoli” di Barga è arrivata la creatività dello chef Claudio Menconi che, in cinque divertenti incontri laboratoriali organizzati all’interno del progetto “Meno Assenti … Più Presenti”, ha incontrato alunni, genitori e docenti di tutti i plessi scolastici. Lo chef-scultore “vegetale” di fama internazionale così ha coinvolto gli alunni in attività di riciclo artistico della frutta e della verdura con la finalità di favorire la promozione delle risorse creative di ciascuno, educando al recupero dello scarto. Giocando con forme e colori frutta ed ortaggi si sono trasformati in vere e proprie opere d’arte. Grandi e piccoli “apprendisti” si sono cimentati nella realizzazione dei soggetti più svariati: topini, caramelle, funghetti e fiammelle che in modo semplice ma sorprendente sono venuti fuori da mele, kiwi, fragole e banane… Martedì 24 marzo è previsto l’ultimo incontro presso l’Aula Magna della Scuola Primaria di Barga per assaporare con gli occhi la bellezza del cibo quando diventa arte.
Week-end con le stelle della musica. Dopo Guccini anche Zucchero a Casa Pascoli ed a Barga
Un fine settimana da star, o meglio con le star, per Barga che tra sabato e domenica ha registrato la visita di due grandi interpreti della musica italiana: prima Francesco Guccini e poi Zucchero. Sì proprio lui, Zucchero Sugar Fornaciari, la star di fama internazionale che in questo week-end è salito fino in Valle del Serchio per incontrare due amici: il cantautore Francesco Guccini e lo chef intagliatore barghigiano Claudio Menconi. Proprio Menconi è stato il filo conduttore di questo speciale fine settimana. Francesco Guccini, come riportato anche ieri sulle nostre cronache, era arrivato già dalla mattina di sabato atteso come ospite d’onore all’Istituto Alberghiero dove lavora e collabora l’amico Claudio. Spesso il cantautore emiliano è presente a Barga in visita all’amico, conosciuto quasi per caso nella sua Pavana. Da allora le occasioni di incontro e di scambio sono state tante, come nel caso della festa per i 50 anni di Claudio Mencoini a cui prese parte, nel 2008 anche…
Francesco Guccini ospite dell’Istituto Alberghiero di Barga
L’Istituto Alberghiero “F.lli Pieroni” di Barga ha un nuovo specialissimo estimatore. Oggi a pranzo, accolto con tutti gli onori e con la speciale ospitalità per la quale è nota questa scuola barghigiana, è stato ospite della dirigente Catia Gonnella il cantautore, autore di libri artista a tutto campo del meglio della musica italiana, Francesco Guccini.Guccini era in visita all’amico di sempre, un’altra star ma questa volta di casa nostra: lo chef intagliatore, ospite fisso della trasmissione “Detto Fatto” in onda su Rai Due, Claudio Menconi. Menconi è uno degli chef e degli storici collaboratori dell’Istituto Alberghiero di Barga e così ha voluto far conoscere all’amico Francesco anche la realtà di questa scuola che tanto vanto e prestigio sta portando alla nostra cittadina. Un nuovo tassello nella conoscenza del noto cantautore della nostra cittadina visto che spesso, proprio grazie all’amicizia che lo lega con Menconi, fa la sua apparizione anche a Barga L’accoglienza è stata speciale, con un menù da leccarsi…
Le Casina della Befana con Menconi in onda su Rai Due
Il noto chef intagliatore barghigiano Claudio Menconi in visita alla Casina della Befana di Pegnana nei giorni scorsi. Sarà infatti il prossimo 2 gennaio testimonial speciale televisivo su Rai Due di questo luogo magico ed incantato che da anni è curato e valorizzato dall’Associazione “Perché la tradizione ritorni – La Befana”. Menconi parlerà a lungo della casina della Befana, mostrando una sua visita a Pegnana, accolto dalla Befana, nel corso della puntata di “Detto fatto” condotto da Caterina Balivo e che andrà in onda su Rai Due nella puntata del 2 gennaio (dalle 14 alle 16). Nell’ampio spazio che la manifestazione dedica ogni lunedì a Menconi ed alla sua arte di intagliare verdure e frutta per realizzare magnifiche decorazioni e sculture non solo per la tavola (e chedovrebbe andare in onda verso le 15), Menconi dedicherà ancora una volta un suo specialissimo omaggio a Barga, testimoniando anche in questo caso l’amore che lo lega a questa terra.Le riprese sono state…
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