Tag: alimentazione
All’Alberghiero di Barga si è parlato di alimentazione con l’Accademia Italiana della Cucina
BARGA – Come tutti gli anni, nell’ambito della collaborazione e delle sinergie innescate con l’istituto alberghiero Fratelli Pieroni di Barga, la delegazione Garfagnana e Val di Serchio dell’Accademia Italiana della Cucina ha organizzato a Barga una iniziativa di conoscenza ed approfondimento sulle tematiche legale alla alimentazione. A Barga negli anni sono stati organizzati anche incontri dedicati ai prodotti tipici, si è parlato dei disturbi e delle intolleranze alimentari e stavolta, sabato 16 novembre, il tema dell’evento, un interessante convegno, è stato quello dell’alimentazione onnivora, vegetariana e vegana. Un vero e proprio confronto su scelte alimentari diverse. Tra i relatori del convegno anche il Governatore regionale Lions Prof. Pier Luigi Rossi, docente del Policlinico Gemelli di Roma, che ha parlato dei nuovi orizzonti nella scienza dell’alimentazione Tutti gli altri interventi del convegno hanno portato i componenti dell’Accademia, ma anche gli studenti dell’alberghiero ad approfondire diverse tematiche che hanno spaziato da una dieta vegetariana adeguata, alla scelta vegana nell’alimentazione, dalla scelta invece…
Il punto sei tu, non il tumore. Come prevenire e combattere la malattia con alimentazione, psicologia e fisioterapia
Il punto sei tu, non il tumore. Con questo titolo sabato 10 marzo alle 15, nella sua sede, in località Mencagli a Fornaci di Barga, sopra il Brico Io, il Centro Medico di Fisioterapia, in collaborazione con l’associazione Il Ritrovo di Roberta, organizza un incontro informativo gratuito per parlare dell’importanza di alimentazione, psicologia e fisioterapia, nella battaglia contro il tumore: dalla prevenzione al supporto della persona con malattia oncologica. Con anche l’esperienza diretta di alcuni pazienti, interverranno ad illustrare la tematica anche la dott.sa Sara Adami, psicologa-psicoterapeuta; la dietista dott.sa Erica Baroncelli e la fisioterapista dott.sa Lucia Vanni. L’incontro si chiuderà con una merenda offerta da Dolci di natura. Per info: 3473690366
Frutta e verdura trasformati in una «tavolozza di colori»: il progetto delle scuole di Bagni di Lucca sull’educazione alimentare
Si chiama «Tavolozza di colori» ed è il progetto rivolto alle scuole del comune di Bagni di Lucca, che vuole promuovere il consumo di frutta e verdura. «In questo anno scolastico – spiega la consigliera Marisa Frullani, titolare della delega alla scuola – molti istituti di Bagni di Lucca hanno aderito ai progetti di educazione alimentare, elaborati da Cir Food, sulla base di linee guida appositamente studiate per promuovere, oltre all’educazione alimentare, anche lo sviluppo sostenibile e promossi dal Ministero dell’Istruzione, Università e Ricerca. Il mondo del cibo è tutto da scoprire e gli insegnanti possono scegliere molte attività diverse da sperimentare secondo le diverse età dei bambini. E’ importante questo aspetto educativo, perché permette, fin da bambini, di assimilare corretti comportamenti alimentari che saranno molto utili nel corso dell’intera vita». I progetti fanno parte integrante del servizio di ristorazione scolastica e sono realizzati grazie all’impegno delle cuoche. Un solido impianto educativo che viene tradotto in attività coinvolgenti, guidate da…
Understanding the food we eat
The promotion of different foods can at times be misleading and therefore reading and interpreting the meaning of the food labels correctly, should be the main instrument in understanding our alimentation. On Tuesday 22nd March at 9pm in the Sala Colombo in Barga, Dr Apostolos Kokkinis and Dr Erica Baroncelli, dietician, together with Dr Enzo Simonini, pharmacist and UNITRE Barga, organised a meeting on “being aware of what we eat” : the choice of the correct alimentation paying careful attention to food labels.” The meeting was free and open to all those interested.
Conoscere ciò che mangiamo. Un incontro alla sala Colombo a Barga
Negli ultimi anni le patologie correlate alla cattiva alimentazione si sono diffuse in modo rilevante. Una delle cause è il consumo di molti alimenti di scarsa qualità che l’industria alimentare offre. In commercio oggigiorno troviamo una vasta scelta di prodotti di ogni genere. È spesso difficile orientarsi verso la giusta scelta. La promozione di molti alimenti è a volte fuorviante e quindi imparare a leggere e interpretare nel modo corretto la carta di identità che è l’etichetta degli alimenti, deve essere lo strumento principale della nostra educazione alimentare. A questo proposito martedì 22 marzo alle ore 21 presso la Sala Colombo a Barga, il Dottor Apostolos Kokkinis e la Dottoressa Erica Baroncelli, dietisti, in collaborazione con la Farmacia Dott. Enzo Simonini e UNITRE Barga, organizzano l’incontro “Consapevolezza alimentare: La scelta dei giusti alimenti attraverso la lettura delle etichette”. L’incontro è gratuito e aperto a tutti gli interessati.
Conoscere ciò che mangiamo. Un incontro alla sala Colombo a Barga
La promozione di molti alimenti è a volte fuorviante e quindi imparare a leggere e interpretare nel modo corretto la carta di identità che è l’etichetta degli alimenti, deve essere lo strumento principale della nostra educazione alimentare. A questo proposito martedì 22 marzo alle ore 21 presso la Sala Colombo a Barga, il Dottor Apostolos Kokkinis e la Dottoressa Erica Baroncelli, dietisti, in collaborazione con la Farmacia Dott. Enzo Simonini e UNITRE Barga, organizzano l’incontro “Consapevolezza alimentare: La scelta dei giusti alimenti attraverso la lettura delle etichette”. L’incontro è gratuito e aperto a tutti gli interessati.
Alimentazione sana e salute. Tre incontri a Barga
Una serie di incontri sull’alimentazione quale prevenzione e cura per la nostra salute. Si terranno nell’ambito degli incontri accademici dell’Università della Terza Età UNITRE di Barga, organizzati dalla Farmacia Simonini di Barga, nei mesi di gennaio, febbraio e marzo. Gli incontri, tenuti dai dietisti e nutrizionisti Erica Baroncelli e Apostolos Kokkinis hanno come titolo generale “Prevenzione e alimentazione sana a tutte le età” e si terranno presso la sala Colombo di via del Giardino alle 21. Il primo si terrà il prossimo 26 gennaio dal titolo “A cuor leggero, stile di vita per la prevenzione cardiovascolare”. Martedì 23 febbraio in programma invece “Ossa forti contro l’osteoporosi” ed infine il 22 marzo l’incontro dal titolo “Consapevolezza alimentare: la scelta dei giusti alimenti attraverso la lettura delle etichette”. Ad ogni incontro (saranno tutti aperti alla cittadinanza e ad ingresso libero) è previsto anche gli interventi di altri specialisti.
All’Isi di Barga si è parlato di biodiversità garfagnina
Prosegue il cammino di conoscenza e di approfondimento delle scuole superiori di Barga verso i prodotti ecososteninibili, la biodiversità e la necessità di incrementare le produzioni locali anche per combattere lo straripante potere delle colture OGM imposto dalle multinazionali.A tal proposito stamani, nell’Aula magna Corrado Corradini alla presenza delle classi quinte dell’Istituto Alberghiero e dei ragazzi del biennio del Liceo Scienze Economiche Sociali l’incontro con il Dott. Sandro Pieroni direttore della gestione del territorio e sviluppo economico dell’Unione dei Comuni della Garfagnana. Il tema trattato è stato la valorizzazione sostenibile delle risorse del territorio tra identità e mercato. In un territorio come il nostro con così tanti tipi di culture ed allevamenti autoctoni, con una elevata biodiversità, bisogna difendersi dalle produzioni geneticamente modificate. Gli alunni sono intervenuti attivamente all’incontro su argomenti come i “semi terminator”, ovveri quei semi messi sul mercfato dalle multinazionali che non possono essere piantati più volte per mantenere la produzione. Alcune industrie di sementi si sono…
Siamo ciò che mangiamo? Un ciclo di incontri per sapere di più sull’alimentazione
Alimentazione, siamo ciò che mangiamo? È attorno a questo tema che la Farmacia Castelli Simonini di Barga propone tre incontri di approfondimento presso la sala Colombo in via del Giardino. Il ciclo di seminari comincerà martedì 21 ottobre con “La salute nel piatto: cibo sano per un mondo sano”, relatrice la naturopata e consulente di alimentazione naturale Silvia Petruzzelli che aiuterà a comprendere le basi di una alimentazione sana e consapevole che rispetti non solo la persona ma anche l’ambiente. Seguirà, la settimana seguente (lunedì 27 ottobre), l’incontro dal titolo “La dieta mediterranea, un’alleata contro le patologie del terzo millennio” con relatori la dietista Erica Baroncelli e il nutrizionista Apostolos Kokkinis, originario della terra in cui, verosimilmente, la dieta mediterranea è nata: Creta. Il ciclo di incontri su alimentazione, dieta e gusto si chiuderà lunedì 3 novembre con “taglio, intaglio e gusto, il piacere dell’alimentazione”, condotto dallo chef-intagliatore Claudio Menconi. Tutti gli incontri sono ad ingresso libero e si terranno…
Il disagio si combatte anche a scuola
La commissione di Educazione alla Salute dell’I.S.I. di Barga, ringrazia, unitamente al Dirigente Scolastico Dott.ssa Giovanna Mannelli, l’ASL2 Zona Valle del Serchio, nelle persone delle psicologhe Lopane, Berlingacci, del responsabile del Sert Lombardi, per la proficua ed attenta collaborazione che ormai da molti anni offrono alle scuole superiori dell’ISI di Barga. Oltre alle consuete attività d’ascolto, consulenza e informazione (C.I.C.), che hanno coinvolto molti alunni ed insegnanti, le iniziartive sono state “aperte” anche ai genitori che hanno risposto in maniera positiva. Molta affluenza ha registrato lo “Sportello dell’Alimentazione”, curato dal Dott. Morgantini e dall’assistente sanitaria Mulini, a cui si sono rivolti gli alunni per ricevere informazioni sui corretti stili alimentari.
La Cucina della Salute
Cibarsi per prendersi cura di se stessi. “Curare” la nostra alimentazione è la base per conservare Salute e Benessere.La Salute secondo IppocrateCos’è la salute? La risposta più semplice è definire la salute come “assenza di malattia”. Il rischio, o l’eccesso, della medicina moderna è quello di trasformare la medicina scienza della salute a scienza della malattia, discostandosi dagli insegnamenti del grande Ippocrate, padre del Medicina.Già 2500 anni fa, Ippocrate definiva la salute in termini di armonia e malattia è il risultato di un “disordine della natura” che determina la perdita di questa armonia. E’ dovuta ad una causa, derivante da un errore che l’individuo compie nel momento in cui va contro le leggi della propria natura, la malattia è una perdita di armonia. Ancora prima di Ippocrate, il Neijing, l’antico trattato di Medicina Ciense, sosteneva l’importanza di assumersi la responsabilità della propria salute, attraverso la cura di se stessi fisicamente, mentalmente, emotivamente, spiritualmente. “L’uomo, dunque, deve cercare l’equilibrio. L’alimentazione è…