Domenica  15 Aprile è la giornata dedicata alla pasta madre, è il “Pasta Madre Day”

Nella nostra provincia ci saranno tre eventi ufficiali.
Il primo, nella piana, presso l’azienda agricola Guido Favilla, dove Alessia Bertoncini, fondatrice del Gruppo La Pasta Madre, dal mattino fino al tardo pomeriggio realizzerà infornate di pane e altri prodotti a lievitazione naturale, offrendo assaggi e donando lievito madre da portare a casa.

Altro appuntamento, sempre domenica, con le ragazze del GAS Garfagnana che distribuiranno lievito madre anche a Castelnuovo, in occasione di Selvaggia, festa delle erbe spontanee, dei fiori e delle gemme.
Terzo evento, sempre al mattino, presso il panificio Lievitamente in corso Garibaldi a Viareggio: verranno fatte dimostrazioni di come si adopera il lievito madre e donato il lievito madre.

Tag: favilla, lievito madre, selvaggia, pasta madre day, lievitamente