MOLAZZANA- Venerdì 3 aprile gli alunni della Scuola Primaria di Molazzana insieme agli insegnanti e grazie al prezioso aiuto della collaboratrice scolastica Gabriella Lenzarini, hanno preparato il pane, proprio come si faceva una volta “in casa”. Gabriella mentre lavorava, spiegava loro la procedura.Anche i bambini stessi hanno collaborato. Con le mani pulite, hanno creato un “vulcano” di farina (tipo 0) e nel “cratere” hanno aggiunto gli altri ingredienti: acqua tiepida, sale e lievito madre (un pezzo di pasta dell’impasto precedente già lievitato), chiamato anche “levame”, in dialetto garfagnino.
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